Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Pumpasoppa

(10 kommentarer)  
  • Serverar: 4 portioner
  • Tid: 30 minuter
Skriv ut

God och krämig soppa med en aning hetta från chilin. Har prövat byta pumpan mot zucchini, grön eller gul med gott resultat!

Ingredienser

Instruktioner

  1. Värm oljan med kryddorna i en kastrull.
  2. Grovhacka lök, vitlök och chilifrukt och låt dem svettas i oljan. Tillsätt morot, potatis och pumpan skurna i mindre bitar och stek ytterligare någon minut.
  3. Häll på buljongen, sjud under lock tills det nästan är genomkokta tillsätt då kokosmjölken och koka färdigt.
  4. Ta kastrullen från värmen och fiska upp de hela kryddorna med en hålslev. Mixa soppan slät med stavmixer, smaka av med salt.
  5. Garnera med koriandern och eventuellt röd chili skuren i mycket tunna skivor.

Liknande recept

Kommentarer (10)

  • lenajeanette 26 juni 2008

    Funkade jättebra att byta ut pumpan mot zucchini! Jättegod med ett nybakt bröd till.

  • KMS 28 oktober 2008

    Spännande smaker i denna soppa, rekommenderas varmt!

  • Bombycid 25 augusti 2011

    Jättegod soppa! Jag använde spaghettipumpa och det blev jättebra! :D

  • monac 25 augusti 2011

    vad roligt, tackar. :-)

  • frillancillan 16 september 2011

    Underbart krämig soppa, jag köpte en kruka koriander som delades på 4 tallrikar. Hade även i vitpappar och salt. 5 poäng! :)

  • dsilen 29 oktober 2011

    Mycket god! Kompletterade med en klick creme fraiche och persiljebaugetter.

  • Sweet_Tounge 29 oktober 2011

    Jättegod soppa! Mycket spännande smaker... Hade dock i örtsalt istället för buljong, och ingen potatis men det blev jättegott ändå :)

  • monac 29 oktober 2011

    jätte kul att Pumpasoppan uppskattades...blir glad! :-)

  • NapoliAlpaka 25 december 2011

    Mjauuu va´gott!

  • Biinii 7 oktober 2013

    Gjorde denna soppa idag, bytte dock ut kokosmjölk mot matlagningsgrädde. Men det blev god, så får en 4a! :)

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.