Quesadilla på trattkantareller och västerbottenost
(1 kommentar)- Serverar: 4 portioner
Mexikanskt vegotips! Quesadilla är en mexikansk maträtt. I Mexiko är rätten en typisk frukostmat, men här passar den bra som en förrätt.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka löken. Hacka tomaterna.
- Stek lök och trattkantareller i smör tillsätt soltorkade tomater, creme fraiche, salt och peppar.
- Riv osten.
- Pensla brödet med lite vatten och lägg svampröran i mitten med osten.
- Lägg det andra tortilla brödet som ett lock ovanpå och tryck ihop kanterna.
- Stek på båda sidor i lite olja i en panna.
- Sallad: Skölj ruccola och blanda med skivad purjolök, olivolja, vinäger, salt och rosépeppar.
- Servera tortillan i trekanter tillsammans med salladen.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
svampförrätt mexikansk med tortilla