- Serverar: 4 portioner
Om du byter ut skinkan mot räkor och musslor kallas pajen "Quiche maritime" Med gravad lax blir den "Quiche suédoise" Byt grädden mot mjölk och gör din egen pajdeg med Kesella så blir pajen smalare.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225°.
- Gör pajdegen enligt anvisning på förpackningen. Kavla eller tryck ut degen i en pajform, cirka 24 cm i diameter eller i 2–3 mindre formar.
- Nagga med en gaffel och låt vila i kylen 30 min.
- Dela skinkskivorna i små bitar. Vispa ihop ägg, grädde, senap, salt och peppar. Blanda i persiljan.
- Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 15 min.
- Lägg skinkan i pajskalet. Strö över osten. Häll över äggsmeten. Grädda på nedersta falsen i ugnen tills smeten stannat och fått fin färg, 30–40 min.
- Servera med sallad.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
MrsC
Gud vad gott de va...
Jättegott! La till purjo i botten av pajen, mmm!