Rågkakor
(1 kommentar)
- Serverar: 16 portioner
Det här brödet gräddar du snabbt i stekpannan. Även om du har ugn kan det vara skönt att slippa sätta på den ibland. Men vill du grädda brödet i ugnen så går också det utmärkt!
Ingredienser
Instruktioner
- Gräddning: Stekpanna eller 250° varm ugn
- Smält fettet, häll i mjölken och värm till ca 37 grader. Rör ut den smulade jästen i degspadet.
- Tillsätt övriga ingredienser, men spara lite mjöl till utbakningen. Arbeta degen blank och smidig. Låt den jäsa ca 30 minuter.
- Knåda degen på mjölat bakbord och dela den i ca 16 bitar. Rulla dessa till runda bullar.
- Kavla ut en bulle i taget, gärna med kruskavel. Nagga och grädda i gjutjärnsstekpanna på medelvärme, ca 2 minuter på var sida eller ca 5 minuter i ugnen.
- Låt brödet kallna på varandra insvept i bakdukar. Rågkakorna går bra att frysa.
- Tips! I rågkakorna kan du byta ut hälften av rågsikten mot rågmjöl eller grahamsmjöl.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Okänd
Åh, vad gott det blev! Åt dom ljumma med bara smör på till mellanmål.