Rödbetsinkokt lax med skarpsås
- Serverar: 10 portioner
Rödbetan ger den inkokta laxen fantastisk färg. Gott är det också!
Ingredienser
Instruktioner
- Skär laxen i stora kuber. Lägg bitarna i en form med bakplåtspapper i botten. Häll vattnet i en kastrull och tillsätt ättika, salt, socker, lagerblad och peppar. Koka upp.
- Skala och skär lök och rödbeta i tunna skivor, använd gärna mandolin. Fördela över laxen och häll på den kokande lagen. Täck med ett bakplåtspapper och lägg på t.ex. en plåt som lock. Låt lagen svalna. Ställ i kylen.
- Blanda majonnäs, senap och hackad dill till skarpsåsen.
- Vid servering: Lyft ur lax, lök och rödbetor med en hålslev och lägg på ett serveringsfat. Servera med nykokt färskpotatis, skarpsås och hyvlade morötter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
