- Serverar: 12-25 portioner
- Tid: 45 minuter
En stor eller ca 25 små blir det av detta härliga recept och mycket enkelt att göra (i alla fall den stora). Går fort att göra i en matberedare!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Lägg mjöl, socker, smör och äggula i matberedaren med kniven monterad och kör ihop till en deg. Eller arbeta ihop för hand, då är det bra om smöret är lite mjukt. Smörj en pajform (24-26cm) med ca 10 gr smör (av det smälta från kokossmeten). Tryck ut degen i pajformen. Kör ihop kokossmeten i matberedaren med kniven monterad, matberedaren behöver inte diskas mellan kakdeg och smet. Eller rör ihop smeten för hand i en bunke. Häll i vinbaren på kakdegen och klicka på kokossmeten och bred ut så den täcker hela kakan. Grädda mitt i ugnen i ca 30-35 minuter tills den är gyllenbrun.
- Om du vill göra de små så behöver du ca 25 st metallformar eller små engångs folieformar (mazarinformar). Smörj formarna med smält smör och tryck ut kakdegen i formarna. Täck bottnarna med vinbär och klicka på kokossmeten. Ställ formarna på en plåt mitt i ugnen och grädda i ca 15-20 minuter tills de är gyllenbruna. När kakorna svalnat, ta försiktigt ur dem ur formarna. Använder du engångsformar så kan dom vara kvar i formarna.
- Extra festligt blir det om det serveras med en klick lösvispad grädde eller en god vaniljsås.
Skriv kommentar
Författare
Pinglan52
