Gör en 10%-ig rimningslag, d.v.s. 1 dl salt till 1 l vatten. Lägg filéerna i lagen ca 30 minuter. Rök dem sedan ca 6 minuter i en aburök. Koka ett oöppnat filmjölkspaket i vatten ca 45 minuter eller..

Som en ljummen pastasallad blir den här rätten med varmrökt fisk som sik eller lax i huvudrollen.

En underbar liten förrätt. Serveras omgående.

En god paj är ett bra komplement till kräftorna på buffé bordet.

En underbar paj som passar perfekt på buffén. Servera gärna lite rökt lax eller skinka till.

En riktigt god fiskpaté, fylld med rökt lax. Patén kan göras upp till två dagar i förväg och förvaras i kylen. Den goda romsåsen görs strax före serveringen. Passar på buffébordet eller som ensamrä..

Denna laxpaj är en exklusivare variant av Quiche Lorraine. Här har den rökta skinkan ersatts med färskrökt lax. För övrigt är det osten och den lätt syrliga äggstanningen som står för smakerna. Det sp..

En variant av schweiserschnitzel med fläskkotletter som grund. Kantarellsåsen tillsammans med den saltbakade klyftpotatisen ger en god brytning åt den här maträtten. Den gjorde sig också bra på bild. ..

Perfekt som del av en buffé.

En skaldjursälskarens variant av cheesecake.