Gott att grilla ute och i ugn. Uppskattas av stor som liten.

Aioli är oslagbart till skaldjur och fisksoppa. Om du vill ha addera lite hetta, tillsätt cayennepeppar.

Passar utmärkt till en grillad entrecote.

avokado med bruces dipp

Jag har tidigare dragit mig för att göra egen majonnäs, tycker det är lite bökigt med oljan som ska droppas i för att det inte ska skära sig. Denna variant har jag hittat i någon tidning (AoM?) och gö..

Fruktigt, hett och syrligt. Passar bra till skaldjur.

Aioli är lätt att laga om man använder rena redskap och rumstempererade ingredienser. Den håller sig ett par veckor i väl försluten burk i kylen.

Används som den är till grillat eller utblandad med lite creme fraiche.

En annorlunda dressing som är kul att bjuda på. Passar bra till både en grillad bit kött och att lägga på hamburgaren. Görs med fördel någon timme innan servering. Det är lätt att variera mängden dres..

Supergott till all sorts kött!