Rågmjölsbröd
För 4 limpor
Kanon gott mustigt matbröd
Rågmjölsbröd
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 612 | Sparat: 8 |
Gör så här
Lös upp jästen med lite av vattnet. OBS arbetar du degen för hand bör satsen halveras.
Tillsätt resten av vattnet samt sirap,salt och ca halva mängden rågmjöl. Arbeta in resten av rågmjölet och vetemjölet efter hand till en smidig och ganska fast deg.
Dela degen i fyra delar och baka ut till släta limpor. Lägg dem på tvären i smord långpanna.
Låt jäsa dragfritt i ca 1 timme.
Grädda i 250 grader i 10 min. Sänk värmen till 175 grader och grädda ytterligare 45-60 min. Knacka på brödet när det har fått färg. När man hör ett ihåligt ljud är det färdig.
Stjälp upp bröden och låt dom svalna under bakduk.
Lycka till
Tillsätt resten av vattnet samt sirap,salt och ca halva mängden rågmjöl. Arbeta in resten av rågmjölet och vetemjölet efter hand till en smidig och ganska fast deg.
Dela degen i fyra delar och baka ut till släta limpor. Lägg dem på tvären i smord långpanna.
Låt jäsa dragfritt i ca 1 timme.
Grädda i 250 grader i 10 min. Sänk värmen till 175 grader och grädda ytterligare 45-60 min. Knacka på brödet när det har fått färg. När man hör ett ihåligt ljud är det färdig.
Stjälp upp bröden och låt dom svalna under bakduk.
Lycka till
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst, ljummet vatten, Mörk sirap, Salt, Rågmjöl, Vetemjöl, linfrö
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
