|
|
|
Rågsiktsbröd
För 4 limpor
63370
|
|
|
Rågsiktsbröd
| Betyg: |
4.55
2
2
|
2 röster |
Visningar: 6155 |
Sparat: 181 |
Gör så här
Smält matfettet i en kastrull. Häll i vätskan och värm till fingervarmt, ca 37 grader. Lös upp jästen i en degbunke med lite av degspadet. Tillsätt sedan resten av degspadet, salt, sirap, brödkryddor och nästan allt mjöl, spara ca 3 dl till utbakningen. Arbeta degen smidig, ca 4 minuter i maskin eller 8 minuter för hand. Låt degen jäsa övertäckt i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader C.
Arbeta ner degen i bunken och ta sedan upp den på mjölad arbetsbänk. Knåda degen smidig. Dela degen i 4 delar och forma de till limpor. Lägg de på tvären i en smord långpanna. Nagga de med en gaffel. Pensla de ev. med smält matfett eller olja. Jäs övertäckta ca 20-30 minuter.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter.
Låt svalna på galler under bakduk.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Smör eller margarin,
vatten eller mjölk,
Jäst,
Salt,
Sirap,
Brödkryddor,
Rågsikt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Rågsiktsbröd
 |
Ett gott bröd som jag kommer att göra igen. Tack för receptet! |
| Skrivet av fegis. 6:e aug 2009, 09:50 |
Rågsiktsbröd
 |
Nu har jag bakat dina rågsikts bröd, problemet är att jag får baka dubbelsats nästa gång!
(De "stora" barnen var på besök idag, och jag tänkte att det räckte med två limpor!) Men ack.. |
| Skrivet av russinbullen. 13:e jul 2009, 20:52 |
|
|
|
|
|
