En miljooooon medlemmar!
94 300 recept +0 idag
1 001 500 medlemmar +31 idag
Streetfood 
Mingel & Buffé 
Vinklubben
Rågsiktskakor med lingonsylt
Ett saftigt och smakrikt bröd.
Gör så här
Koka upp rågkrosset i en i kastrull med 2 dl vatten, dra av kastrullen från plattan och låt krosset svalna till fingervärme.
Smula ner jästen i en degbunke. Häll över 3 ½ dl fingervarmt vatten och vispa tills jästen löst upp sig. Häll på krosset med sitt kokvatten, saltet, kumminen, brödkryddorna, smöret, honungen, farinsockret, ättiksspriten och lingonsylten. Rör om så att det blandar sig.
Tillsätt mjölet lite i taget, degen ska vara lite kladdig men ändå hålla ihop. Arbeta gärna degen i en hushållsassistent knåda då i 5 minuter / 10 minuter för hand. Låt degen jäsa under bakduk i 40 minuter.
Ta upp degen och knåda ihop den lätt, dela i fyra lika stora bitar. Knåda ut en deg i taget och platta ut /kavla ut till en rund kaka 1 ½ cm tjock.
Lägg på 2 smorda eller bakplåtspappersklädda plåtar. Gör resterande kakor, lägg två per plåt. Nagga med gaffel över hela kakorna och låt jäsa under bakhanduk i 30 minuter.
Grädda en plåt i taget mitt i ugnen ca 12-15 minuter. Inte för länge då blir brödet torrt. Låt kallna på galler, under bakduk.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst, fingervarmt vatten 37°, Rågkross, Flytande margarin, Honung, Farinsocker, Trocomare örtsalt, Matlagningsättika , Lingonsylt, Kumminfrön, Brödkryddor, Fint rågmjöl, Vetemjöl
Visningar:
1625
1625
Sparat:
39
39
... i Min kokbok
... i Min matsedel
... i inköpslista
KOMMENTARER (0)
0Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.