Rabarbersoppa med jordgubbar
- Serverar: 4 portioner
Jordgubbar och rabarber - en av sommarens riktiga höjdarkombinationer
Ingredienser
Instruktioner
- Skala rabarbern om den är grov. Skär den i tunna skivor.
- Lägg rabarbern i en kastrull tillsammans med vatten, de urskrapade vaniljfröna och sockret. Koka 5–10 minuter tills rabarbern är mjuk.
- Rör ut potatismjölet i lite vatten. Ta av kastrullen och rör ner redningen. Koka upp under omrörning och ta av när första bubblan syns.
- Skär jordgubbarna i bitar och lägg dem i soppan. Låt kallna.
- Servera rumstempererad eller kylskåpskall i glas eller djupa tallrikar. Bjud mandelskorpor eller biskvier till. En kula glass är också gott.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
tina62
