Räk- och laxrulle
För 8 personer.
Ett flitigt använt recept, när det kommer gäster till middag. Brukar servera rullen som entré.
43512
|
|
|
Räk- och laxrulle
| Betyg: | 3 7 | 3 röster | Visningar: 3874 | Sparat: 276 |
Gör så här
Sätt ugnen på 200º.
Blanda vatten, mjölk och smör i en kastrull. Låt det koka upp och ta av från värmen och häll i mjölet. Vispa kraftigt.
Tillsätt äggen ett i taget och rör kraftigt ca 2 min mellan varje ägg.
Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper.
Grädda ca 20 min i mitten av ugnen. Låt svalna.
Fyllning:
Skala räkorna och skär laxen i små tärningar.
Vispa grädden fast och blanda ner crème fraiche.
Blanda med räkor , lax, dill, gräslök, svartpeppar och ev pepparrot.
Bred fyllningen över den kalla botten och rulla ihop. Skär i skivor.
Servera med ruccolasallad, tomater, gurka och rödlök i skivor.
Och kanske med ett glas vitt vin till.
Blanda vatten, mjölk och smör i en kastrull. Låt det koka upp och ta av från värmen och häll i mjölet. Vispa kraftigt.
Tillsätt äggen ett i taget och rör kraftigt ca 2 min mellan varje ägg.
Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper.
Grädda ca 20 min i mitten av ugnen. Låt svalna.
Fyllning:
Skala räkorna och skär laxen i små tärningar.
Vispa grädden fast och blanda ner crème fraiche.
Blanda med räkor , lax, dill, gräslök, svartpeppar och ev pepparrot.
Bred fyllningen över den kalla botten och rulla ihop. Skär i skivor.
Servera med ruccolasallad, tomater, gurka och rödlök i skivor.
Och kanske med ett glas vitt vin till.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vatten, Mjölk, Smör, Vetemjöl special, Ägg, Räkor med skal, gravad eller kallrökt lax, Vispgrädde, Crème fraiche, färsk dill, Gräslök, Svartpeppar, Pepparrot
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
