|
|
|
Räkmousse med kaviar
För 6 personer.
Räkmousse med kaviar
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 464 |
Sparat: 11 |
Gör så här
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
Skala räkorna. Ta undan några till garnering och skär resten i småbitar.
Vispa grädden och blanda ner kaviaren däri.
Tillsätt grovt riven lök, räkhacket och det smälta gelatinet.
Dela upp smeten i 6 vattensköljda portionsformar och ställ dem i kylen att stelna.
Lägg fina salladsblad på ett stort fat eller på 6 assietter.
Stjälp upp moussen och garnera.
Servera gärna rostat bröd till.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Oskalade räkor,
Gelatinblad,
Vispgrädde,
Kaviar,
Lök,
Räkor,
Dill,
Citron,
Grönsallad,
Ägg
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
