Räkpaj
God räkpaj med brun farin, crème fraiche, kesella, finriven pepparrot, räkor, kokta hackade ägg och purjolök.
69091
|
| Betyg: | 0 röster | Visningar: 4482 | Sparat: 84 |
Gör så här
Degen:
Blanda samman vetemjöl, margarin, vatten, salt och brun farin till degen och tryck ut i en smord pajform.
Låt vila i kylskåp i 30 minuter.
Nagga och grädda därefter räkpajen i 200° i ca 20 minuter. Låt kallna.
Fyllningen:
Lägg gelatinbladen i blöt i rikligt med kallt vatten.
Vispa crème fraichen kraftigt med elvisp.
Rör i kesella, salt, socker och pepparrot.
Blanda i räkorna ägghacket och purjolöken.
Smält gelatinbladen och rör därefter ner dem i fyllningen.
Lägg fyllningen i skalet.
Servera en fräsch sallad till och ett glas svalt vitt vin är inte fel.
Blanda samman vetemjöl, margarin, vatten, salt och brun farin till degen och tryck ut i en smord pajform.
Låt vila i kylskåp i 30 minuter.
Nagga och grädda därefter räkpajen i 200° i ca 20 minuter. Låt kallna.
Fyllningen:
Lägg gelatinbladen i blöt i rikligt med kallt vatten.
Vispa crème fraichen kraftigt med elvisp.
Rör i kesella, salt, socker och pepparrot.
Blanda i räkorna ägghacket och purjolöken.
Smält gelatinbladen och rör därefter ner dem i fyllningen.
Lägg fyllningen i skalet.
Servera en fräsch sallad till och ett glas svalt vitt vin är inte fel.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl, Smör eller margarin, kallt vatten, Salt, Brun farin, Gelatinblad, Créme fraiche, Kesella, Salt, Strösocker, Pepparrot, Räkor, hårdkokta Ägg, Purjolök, Skalade räkor, Citron, Dill
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
