|
|
|
Räksoppa á la Lundin
För 6 personer.
73857
|
|
|
Räksoppa á la Lundin
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 2592 |
Sparat: 54 |
Gör så här
Skala räkorna men spara skalen, ställ räkorna svalt. Hacka fänkål och löken fint. Fräs skalen i oljan i en gryta ett par minuter. Tillsätt lök, fänkål och tomatpurén, fräs ytterligare ett par minuter. Tillsätt buljongen och vinet, låt sjuda utan lock 11 minuter. Sila soppan, häll tillbaka buljongen i kastrullen. Tillsätt grädden och låt allt sjuda ytterligare 10 minuter. Smaka av med salt och vitpeppar. Lägg dom skalade räkorna i soppan och garnera med dillen.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Färska räkor,
Olja,
Fänkål,
Gul lök,
Tomatpuré,
Matlagningsvin,
Fiskbuljong,
Vispgrädde,
Dill,
Salt,
Vitpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
