|
|
|
Raggmunkar med stuvning
För 4 personer.
Raggmunkar med stuvning
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 754 |
Sparat: 10 |
Gör så här
Raggmunkar: Skala och riv potatisen fint. Häll bort den saft som bildas. Blanda potatis, ägg, mjöl, salt och peppar. Värm ugnen till 225 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
Stuvning: Skölj savoykålen och ta bort de yttersta bladen. Dela kålen i 8 delar, ta bort mittstjälken. Strimla kålen. Skala morötterna, skiva och strimla dem på längden. Skölj vårlöken, ansa och skär den med det gröna i ringar. Skala, skölj och tärna persiljeroten.
Forma potatissmeten till 8-12 biffar med hjälp av ett par skedar. Lägg biffarna på plåten. Grädda dem i ugnen 20 minuter, vänd dem en gång.
Smält matfettet. Fräs grönsakerna hastigt och häll över buljongen. Lägg på lock och låt sjuda på svag värme i ca 15 minuter. Smaksätt med salt och peppar. Blanda ner crème fraichen, värm och servera grönsaksstuvningen till raggmunkarna.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Potatis av fast sort,
Ägg,
Vetemjöl,
Salt,
Vitpeppar,
Savoykål,
Morot,
Vårlök,
Persiljerötter,
Smör eller margarin,
Grönsaksbuljong,
Salt,
Vitpeppar,
Crème fraiche
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
