En klar favorit när priserna på paprika sjunker till sensommaren. Jag brukar ta fram grytan på 10 liter, lättlagat recept, ratatouille behöver inte vara krångligt... Går utmärkt att frysa även om det vätskar sig lite. Servera som huvudrätt till kött fisk/fågel och låt potatis, ris eller bulgur bli ett tillbehör till ratatouille :=)
Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.
Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av
Matklubben som du hittar här.
Fryst ratatouille vattnar sig. Av "misstag" hade jag detta till pasta. Görgott till lite tjockare pasta, även om det låter tokigt... Blanda ratatouille och pasta precis före servering.