Fisk är gott i alla former och här en variant som kan göras i hela landet eftersom jag använder djupfryst fisk.
P.g.a. den pågående diskussionen om torskens vara eller icke vara använder jag här sej ..
När du friterat färdigt ska du låta oljan kallna och sedan sila den noga genom en finmaskig sil. Ev bottensats kan du kasta. Slå sedan tillbaka oljan på flaska och förvara den svalt till nästa friteri..
Min absoluta favoriträtt är nystekt rödspätta med kokt potatis och en krämigt god remouladsås, som aldrig har varit i närheten av en tub...jag är lite kinkig med det! Jag har komponerat ihop den här s..
