Lägg ut hälften av tortillasbröden på bänken.
Renköttet steks upp lätt med salt och peppar.
Bred på salsan. Lägg köttet ovanpå salsan.
Strö över osten.
Lägg på resten av tortillabröden på dem som är fyllda och stek dem i torr stekpanna, vänd dem efter nån minut.
Skär eller klipp quesadillasen i 1/4 delar.
Servera med sallad.