Renskavswok med spenat och sesam
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
Koreansk mat, med influenser från både Kina och Japan, är enkel och värmande. De viktigaste smaksättarna är soja, ingefära, vitlök och rostade sesamfrön, vilka oftast blandas ner i grytor tillsammans med grönsaker och kött. Här har jag använt renskav som huvudingrediens, för att sammanföra det bästa från Korea och Skandinavium
Ingredienser
Instruktioner
- ( Det går utmärkt att använda kött av hjort eller rådjur istället för renskav. Ett alternativ till viltkött är fläskkarré.)
- Blanda köttet med vitlök, ingefära, soja, chili och sesamolja och marinera 1 timma.
- Torrosta sesamfröna i en stekpanna tills fröna blir gyllenbruna. Lägg över i en skål och ställ åt sidan.
- Sätt på en stekpanna eller en wok på mycket stark värme. Stek köttet hastigt i oljan. Rör om hela tiden tills köttet är gyllenbrunt. Ta upp ur pannan och ställ åt sidan.
- Tillsätt socker, salladslök och spenat till pannan och rör om försiktigt. Låt koka under lock, ca 2 minuter.
- Lägg tillbaka köttet i pannan och blanda väl. Strö över de rostade sesamfröna. Serveras rykande varmt.
- Serveringstips: Servera gärna glas- eller äggnudlar till woken. Det är också gott med några grönsaker till.
- Smaklig Måltid!!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bassalove
