Revbensspjället blir allra godast och saftigast om man först kokar det, sedan marinerar det med honung och soja och till sist grillar det över glöd tills köttet är varmt och har fått gyllenbrun färg...
Genom att koka spjällen dagen innan så blir de extra möra och går fort att grilla. Om du vill ha extra röksmak tillsätt rökt paprika, rökt chili eller några droppar hickory liquid smoke i kokvattnet.
Jättesmarrigt! En specialitet från USA:s sydstater är att både grilla och röka i en speciell barbecuegrill. Du får nästan samma resultat med detta recept. Spjällen ska kokas, gärna en dag i förväg, ti..
Ett lite annorlunda sätt att laga mat på, det kanske även fungerar med lergryta men jag har en underbar gjutjärnsgryta med lock.
Det kanske bör påpekas att 2 teskedar sambal oelek gör det hela ganska..
Revbensspjället blir fantastiskt mört när det är förkokt och det är en sak man gör dagen innan! När det är dags för grillfesten grillas det helt enkelt med en god kryddig grillmarinad.
