|
|
|
Ricottapaj med basilika
För 8-10 personer.
104829
|
|
|
Ricottapaj med basilika
| Betyg: |
05
0
1
|
0 röster |
Visningar: 203 |
Sparat: 10 |
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader. Hacka ihop mjöl, ströbröd, smör och salt, gärna i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut den i bottnen på en form med löstagbar kant ca 24 cm diameter. Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter. Ta ut och låt kallna.
Fyllning:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Mixa basilikan (spara några blad till garnering) med vitlök, parmesan, 1½ dl grädde, ricotta, salt, chili och olja.
Värm 1 dl grädde i en kastrull. Ta upp gelatinbladen ut vattnet. Och låt dem smälta i grädden. Låt svalna. Rör ner blandningen i den gröna fyllningen.
Häll smeten i formen och ställ den kallt 3-4 timmar.
Halvera tomaterna och gröp ut kärnorna. Skär dem i tunna klyftor och lägg dem på pajen. Strö över oregano och de sparade basilikabladen.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl,
Ströbröd,
Smör,
Salt,
kallt vatten,
Gelatinblad,
Basilika,
Vitlök,
Parmesanost,
Matlagningsgrädde,
Ricottaost,
Chilipeppar,
Olivolja,
Tomater,
Torkad oregano
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Ricottapaj med basilika
 |
Såhär ser pajen ut när den är såsom klar:) |
| Skrivet av jenniss1. 1:a feb 2012, 20:39 |
|
|
|
|
|
