Ris på japanskt vis
För 2 personer.
Japanskt ris att använda till exempel till onigiri eller i din bento.
Tänk på att välja rätt sorts ris då det inte fungerar att använda till exempel basmati- eller jasminris utan det måste vara ett kort och rundkornigt ris.
Tänk på att välja rätt sorts ris då det inte fungerar att använda till exempel basmati- eller jasminris utan det måste vara ett kort och rundkornigt ris.
Ris på japanskt vis
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 1187 | Sparat: 12 |
Gör så här
Mät upp riset i en kastrull och skölj det noggrant. Rör runt riset med handen. Byt ut vattnet och upprepa 2-3 gånger.
Häll av riset och låt lite vatten vara kvar. Krama riset försiktigt i din hand. Tillsätt vatten och skölj noggrant flera gånger tills vattnet är mer eller mindre klart.
Använd en sil och häll riset i silen. Låt vila, helst i minst 30 minuter.
Lägg tillbaka riset i kastrullen eller i riskokaren. Tillsätt vattnet och låt stå, mellan ½-1 timme rekommenderas beroende på hur färskt riset är. Längre tid är ok, men helst inte mer än 8 timmar.
Sätt på riskokaren. Eller om du använder en kastrull, koka upp på medelstark värme och sätt sedan på ett tätslutande lock. Koka på hög värme i 1 minut. Sänk sedan till medelstark värme och koka i cirka 4-5 minuter, tills du kan se ytan av riset. Då sänker du till låg värme och låter stå i 10 minnuter, tills allt vatten är borta.
Om du använder kastrull tar du bort den från plattan och lägger över ett tygstycke, till exempel en bakhandduk. Låt stå cirka 10-15 minuter så att all fukt försvinner. Obs, hoppa inte över detta steget då det är mycket viktigt!
Häll av riset och låt lite vatten vara kvar. Krama riset försiktigt i din hand. Tillsätt vatten och skölj noggrant flera gånger tills vattnet är mer eller mindre klart.
Använd en sil och häll riset i silen. Låt vila, helst i minst 30 minuter.
Lägg tillbaka riset i kastrullen eller i riskokaren. Tillsätt vattnet och låt stå, mellan ½-1 timme rekommenderas beroende på hur färskt riset är. Längre tid är ok, men helst inte mer än 8 timmar.
Sätt på riskokaren. Eller om du använder en kastrull, koka upp på medelstark värme och sätt sedan på ett tätslutande lock. Koka på hög värme i 1 minut. Sänk sedan till medelstark värme och koka i cirka 4-5 minuter, tills du kan se ytan av riset. Då sänker du till låg värme och låter stå i 10 minnuter, tills allt vatten är borta.
Om du använder kastrull tar du bort den från plattan och lägger över ett tygstycke, till exempel en bakhandduk. Låt stå cirka 10-15 minuter så att all fukt försvinner. Obs, hoppa inte över detta steget då det är mycket viktigt!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
japanskt ris (kort rundkornigt tex sushiris eller grötris), Vatten
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
