Risnudelsallad med kokos- och limeräkor
- Serverar: 4 portioner
Lime, kokosmjölk, chili, nudlar.. Thailands godaste smaker är här komponerade till en somrig sallad, som kommer att bli en favorit både till lunch och middag!
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg alla ingredienser till dressingen utom limesaften i en kastrull och låt koka i 10 minuter. Tillsätt limesaften och ställ att svalna i kylen.
- Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen och kyl ner i kallt vatten.
- Blanda ihop räkor, strimlade sockerärtor, strimlad rödlök med dressingen.
- Lägg nudlar på ett stort fat och toppa med skalad och hyvlad gurka, halverade körsbärstomater, delade rädisor och räkblandningen.
- Servera med lime och gärna mycket färsk koriander.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
