Risotto med skinka och broccoli
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 40 minuter
En vardagsversion av risotto. Man kan byta ut broccolin mot andra grönsaker, som t ex ärtor eller bönor. Gott gott!
Ingredienser
Instruktioner
- Värm oljan i en stekpanna. Fräs löken tills den är mjuk, 3-4 min. Lägg i vitlöken och skinka tills den fått lite färg. Lägg i riset och rör runt 1-2 min. Ha i lite buljong i pannan och rör runt. När nästan allt kokat in, häll på mer och rör.
- Upprepa detta tills all buljong är använd. Ca 20 minuter. Ha i broccolin i risotton och koka i 5 min till. Ha i timjan i pannan och servera med lite riven parmesan eller annan stark ost.
- Tips: Om du använder brunt ris, fullkorn, så kan du hälla på all buljong på en gång.
- En portion innehåller 420 kcal.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
haedda
