Röd vinbärsgelé
Vad är det som är godare än egengjord vinbärsgelé?
Gelé passar till kött, kyckling och i sås.
Gelé passar till kött, kyckling och i sås.
36083
|
|
|
Röd vinbärsgelé
| Betyg: | 2 5 | 2 röster | Visningar: 16804 | Sparat: 180 |
Gör så här
1 kg vinbär = 2 liter vinbär
Rensa bären, men de behöver inte repas.
Vattenmängden är bara ca. Har det varit torrt innan bären plockas behövs det mer vatten. Men har det regnat innan plockning så behövs det mindre vatten.
Koka bär och vatten i 10 minuter.
Låt bärmassan självrinna i en silduk på ställning över en gryta.
Skölj rena geléglas i natriumbensoat.
Mät saften och koka den i 5 minuter.
Rör ner sockret efterhand och citronsaften.
Citronsaften ger frisk smak och en fastare gelé.
Koka ca 5 minuter.
Rör i Certo och koka livligt 1 minut under omrörning.
Gör geléprovet.
Geléprov: häll lite gelémassa på en kall tallrik.
Dra med en sked rakt över massan.
Rinner det inte ihop så är gelén färdigkokt.
Tag grytan från värmen. Skumma väl. Häll upp i geléglasen och låt det stelna.
Parraffinera och sätt på lock.
Lycka till! Njut av egengjord gelé!
Rensa bären, men de behöver inte repas.
Vattenmängden är bara ca. Har det varit torrt innan bären plockas behövs det mer vatten. Men har det regnat innan plockning så behövs det mindre vatten.
Koka bär och vatten i 10 minuter.
Låt bärmassan självrinna i en silduk på ställning över en gryta.
Skölj rena geléglas i natriumbensoat.
Mät saften och koka den i 5 minuter.
Rör ner sockret efterhand och citronsaften.
Citronsaften ger frisk smak och en fastare gelé.
Koka ca 5 minuter.
Rör i Certo och koka livligt 1 minut under omrörning.
Gör geléprovet.
Geléprov: häll lite gelémassa på en kall tallrik.
Dra med en sked rakt över massan.
Rinner det inte ihop så är gelén färdigkokt.
Tag grytan från värmen. Skumma väl. Häll upp i geléglasen och låt det stelna.
Parraffinera och sätt på lock.
Lycka till! Njut av egengjord gelé!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Röda vinbär, Vatten, socker, Citron, certo, Natriumbensoat, paraffin
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
