|
|
|
Rödspättagratäng med räkor
För 4-6 personer.
79617
|
|
|
Rödspättagratäng med räkor
| Betyg: |
45
1
1
|
1 röst |
Visningar: 2357 |
Sparat: 76 |
Gör så här
Skölj och dela filéerna på mitten och rulla ihop dem. Lägg dem på högkant i en smord ugnssäker form. Salta och peppra. Häll det vita vinet runt om i formen.
Täck över fisken med bakplåtspapper och ställ in i ugnen, ca 15 min. Häll av, sila och spara fiskspadet.
Vispa samman matlagningsgrädde, vetemjöl, fiskspad och kycklingfond. Koka 3 minuter under omrörning. Smaka av med salt, vitpeppar och socker. Rör ner äggulorna.
Häll såsen över fiskrullarna. Gratinera i övre delen av ugnen, 200º, ca 10 minuter. Dekorera med räkor, dill och citronklyftor. Servera med kokt pressad potatis och kokta gröna ärtor.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
rödspättafilé,
Smör,
Salt,
Vitpeppar,
Vitt torrt vin,
Matlagningsgrädde,
Vetemjöl,
Fiskspad,
kycklingfon konc,
Salt,
Vitpeppar,
Strösocker,
äggulor,
Räkor,
Dill,
citronklyftor,
Potatis,
Små gröna ärtor
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Rödspättagratäng med räkor
 |
Gott, relativt lättlagat och vackert för ögat. Jag kommer att laga denna rätt igen. |
| Skrivet av AnetteChristine. 25:e mar 2012, 06:57 |
|
|
|
|
|
