|
|
|
Rökt lax i grill
För 6-8 personer.
76664
|
|
|
Rökt lax i grill
| Betyg: |
55
4
6
|
4 röster |
Visningar: 12551 |
Sparat: 447 |
Gör så här
Lägg rökspån och enkvistar i blöt i minst 20 min.
Blanda kryddorna till laxen och krydda laxen rikligt.
Låt briketterna brinna ner till en askgrå glödbedd.
Skrapa ihop glödbädden till ena sidan. Häll av vattnet från rökspånen och fördela de fuktiga spånen på glödbädden. Lägg på enkvistarna.
Lägg på grillgallret och laxfilén med skinnsidan nedåt, en bit bort från glödbädden. Täck med locket och lämna spjällen öppna i botten och på locket.
Barbecuegrilla laxen i 35-45 min, 125-135 gradig värme.
Laxen är klar när du kan lossa köttet från skinnet
Vispa ihop alla ingredienser till såsen ett par timmar innan så att smaken kommer fram.
Servera med kokt potatis
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Laxfilé med skinn,
Gula senapsfrön,
Bruna senapsfrön,
Nymald svartpeppar,
Citronpeppar,
Salt,
rökspån,
små enkvistar,
briketter,
Gräddfil,
Pepparrotsvisp,
Dill,
Salt,
Svartpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Rökt lax i grill
 |
Riktigt gott! Använde 1/2 påse briketter ca 1 kg, vilket räckte gott och väl. Jag hade även lite rosépeppar i kryddningen. |
| Skrivet av MalinJ. 18:e jun 2011, 19:37 |
Rökt lax i grill
 |
Hejsan! brukar ta nästan en hel påse med briketter (ca 2 kg). |
| Skrivet av hp67. 23:e maj 2011, 21:36 |
Rökt lax i grill
 |
Vi har gjort denna rätt flera ggr. Grymt god! Fisken blir underbar och såsen är kanon! Rekommenderas varmt:) |
| Skrivet av Femenias. 19:e maj 2011, 22:55 |
Rökt lax i grill
|
Hur mycket briketter använder du? |
| Skrivet av hakansandberg. 19:e maj 2011, 19:32 |
Rökt lax i grill
|
Fråga: Blir laxen som varmrökt? Vi har en röklåda som vi använt några ggr, men det går ganska fort i den, undrar vad det blir för resultat i ditt recept? Är ute efter ett hemrecept på kallrökt utan att behöva bygga en anlägning ;)
Hej, laxen blir varmrökt, jag har inte prövat med röklåda, men det är ju meningen att få fram en mildare röksmak eftersom laxen även blir grillad. |
| Skrivet av hp67. 5:e maj 2011, 21:51 |
|
|
|
|
|
