|
|
|
Roquefortfylld kycklingfilé inlindad i serranoskinka
För 2 personer.
99518
|
|
|
Roquefortfylld kycklingfilé inlindad i serranoskinka
| Betyg: |
4.55
2
2
|
2 röster |
Visningar: 2248 |
Sparat: 133 |
Gör så här
Sätt ugnen på 180ºC varmluft eller 200°C vanlig ugn.
Gör ett snitt i kycklingfiléerna och fyll med hälften av roquefortosten (50 g).
Linda serranoskinkan runt de fyllda kycklingfiléerna så den blir "hel" igen. Vi använde steksnöre också för att få det att hålla ihop bättre (man kan även ta tandpetare).
Stek fileérna så de får en fin yta. Under tiden tar du fram en ugnssäker form och blandar crème fraiche, grädde, resten av osten, smulad hönsbuljong, dragon, salt och peppar. Lägg sedan ner kycklingfiléerna i såsen och stek färdigt i ugnen i ca 30 min.
Riv blomkålshuvudet i ett rivjärn på det grövsta.
Stek i rikligt med smör (blomkål drar åt sig ganska mycket). Sedan kryddar du med salt, peppar och smular ner hönsbuljongtärningen. Skär sockerärtorna i mindre bitar och vänd ner i blomkålsriset.
Vispa igenom såsen lite och servera sedan rätten med en trevlig sallad.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
kycklingfileer,
Roquefortost,
Serranoskinka,
Crème fraiche,
Vispgrädde,
Hönsbuljongtärning,
Dragon,
Salt,
Peppar,
Smör,
blomkålshuvud,
Sockerärtor,
Hönsbuljongtärning,
Salt,
Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Roquefortfylld kycklingfilé inlindad i serranoskinka
 |
Självklart! Det glömde jag att skriva :) |
| Skrivet av Karin_T. 27:e aug 2011, 16:21 |
Roquefortfylld kycklingfilé inlindad i serranoskinka
|
Detta ska jag testa! Men receptet glömmer att nämna vad man gör med resten av osten...
Jag antar att det ska i såsen?
/Anders |
| Skrivet av vallero. 25:e aug 2011, 15:17 |
|
|
|
|
|
