Rostad blomkålssoppa
- Serverar: 2 portioner
- Tid: 30 minuter
Döm inte hunden efter håren säger man ju och det gäller även för denna soppa. Den är inte vacker med sin gråbruna färg, men väldigt god! Den runda fylliga smaken av rostad blomkål i den krämiga soppan är en upplevelse!
Ingredienser
Instruktioner
Grovhacka den råa blomkålen. Spraya en gjutjärnspanna med lite olja och rosta blomkålen däri på medelvärme. Blomkålen ska få rejält med gyllene färg och får gärna bli lite mörkbrun här och där.
Lägg blomkålen i en gryta och slå på vattnet. Lägg i buljongtärningarna och koka blomkålen mjuk under lock. Det tar ungefär 15 minuter, lite beroende på hur stora bitarna är.
Mixa blomkålen i buljongen med en mixerstav, tillsätt mer vatten om det behövs. Smaka av med svartpeppar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Nenabirk
