Rostad tomatsoppa
(1 kommentar)
- Serverar: 4 portioner
Fick den i min mail!
Ingredienser
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg tomat, rödlök och timjan i en ugnsform, ringla över olivoljan och rosta i ugnen ca 30 minuter. Tomaterna ska bli mjuka och lite skrynkliga. Ta bort timjanstjälkarna och lägg sedan grönsakerna och lite av grönsaksbuljongen samt crème fraiche i en mixer och kör tills det blir slätt.(Det går även bra att mixa allt i en kastrull med en staxmixer) Häll över tomatblandningen i en kastrull och tillsätt resten av buljongen. Värm försiktigt upp soppan och smaka av med salt och peppar. Strö den färska basilikan över soppan innan du serverar.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
dystraior
Vi gjorde denna för ett tag sedan, väldigt smakfull. Tack för ett gott recept:) Vi serverade med bröd till och det behövdes sannerligen om man vill se det som en fullvärdig måltid. Men otroligt mysiga smaker även fast jag tror att vi skippade basilikan. Tack tack...