Rostade grönsaker och hummus i pitabröd

Ingredienser

• 1 aubergine, 300 g
• 1 röd paprika
• 1 gul paprika
• 1 gul zucchini, 300 g
• 1 grön zucchini, 300 g
• 1 kruka persilja
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk olivolja
• 1 tsk chiliflakes
• 1 tsk salt
• 1 krm malen svartpeppar
• 1 burk hummus, tex. Maxo´s, 250 g
• 6 pitabröd