Ett gott litet "snack" med krämig fyllning.
Instruktioner
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Lägg ut paprikorna på en ugnsplåt, ringla över olivolja. Ställ in i övre delen av ugnen och rosta tills skalen börjar svartna, 20-30 minuter. Ta ut och låt svalna.
- Dra av skalen på paprikorna med hjälp av en liten kniv. Skärt bort toppen med skaftet och gröp försiktig ut kärnorna. Försök att behålla paprikorna hela.
- Blanda ricotta med russin, finhackad chili och finhackade örter. Smaka av med salt och peppar.
- Fyll paprikorna med röran med hjälp av en sked. Lägg upp på fat och garnera med lite färska örter.
Publicerat den
4 juni 2014
Liknande recept
Skriv kommentar