Att grilla fläskfilé är både enkelt och gott. Filén marineras först i en god marinad bestående av dijonsenap, chilisås och soja och serveras med rostad potatis.
Instruktioner
- Blanda allt till marinaden och vänd runt köttet. Låt stå i rumstemperatur cirka 30 minuter.
- Borsta potatisen och lägg den i en ugnssäker teflon- eller gjutjärnsstekpanna tillsammans med olja, peppar och rosmarin. Stek i 225 grader i ca 20 minuter. Skaka pannan då och då.
- Ta upp köttet och pensla svampen med resten av marinaden. Grilla köttet över glöd eller i grillpanna 10-15 minuter eller tills det är svagt rosa inuti.
- Trä upp svamparna på spett och låt dem grilla med de sista 2-3 minuterna. Häll vinäger över potatisen och skaka runt. Strö över saltet. Skiva upp köttet och servera med rostad färskpotatis, grillade champinjoner och en sallad.
Publicerat den
28 juli 2008
Liknande recept
Kommentarer
Skriv kommentar
I kväll har vi gjort den här underbara rätten!! jag säger bara: NI MÅSTE PROVA DEN!!
Jag har prövat, ätit, njutit o här kommer poängen, fem fingrar i luften, åhh så gott, tack för detta underbara recept.
Supergott! Blir många gånger på grillen hos oss i sommar. Potatisen är en höjdare. Tack för ett toppenrecept!
Provade marinaden ikväll när vi grillade fläskfilé - jättegott!
Så gott att alla tog om flera gånger. Gjorde en dragonsås från Vin och matguiden som är helt under till denna rätt.