|
|
|
Rotfruktssallad med hasselnötter
För 6 personer.
Rotfruktssallad med hasselnötter
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 181 |
Sparat: 7 |
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader. Skala och dela rotfrukterna i ungefär lika stora klyftor.
Blanda alla rotfrukterna, rödlöken, vitlöken och oliverna med salt, peppar och ½ dl olivolja. Lägg rotfruktsblandningen på en plåt och rosta i ugnen 20-30 minuter. Låt svalna något.
Riv ingefäran på ett rivjärn, det ska bli cirka 1 msk. Gör en dressing genom att vispa ihop senap, vinäger, honung och ingefära. Vispa ner 1 dl olja lite i taget.
Lägg rotfruktsblandningen i en stor skål och vänd ner dressingen. Blanda i rucola och strö över lite hasselnötter som både ger god smak och härligt tuggmotstånd. Rotfruktssalladen kan serveras både varm och kall. Servera gärna lite extra oliver till.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Potatis,
palsternackor,
Gulbetor,
morötter,
Rödlökar,
Vitlök,
Svarta oliver,
Olivolja,
Salt,
Peppar,
Dijonsenap,
Äppelcidervinäger,
Honung,
Färsk ingefära,
Ruccolasallad,
Rostade hasselnötter
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
