Roxy"s Äpple och kola cheesecake
(2 kommentarer)
- Serverar: 8-12 portioner
- Tid: 3 timmar
Det här är en av favoriterna i hemmet. Make älskar att göra olika typer av cheesecakes och detta är definitivt en vinnare. Tar ett tag att göra men definitvt värt tiden
Ingredienser
Instruktioner
- Värm ugnen till 150 grader
- Blanda farinsocker, grahamkexsmulorna, de malda pecannötterna i en skål. Häll i det smälta smöret. Blanda väl. Sprid blandningen jämt över botten av en kakform och upp med sidorna till den höjd du vill ha. Baka runt 10 minuter och låt den svalna innan du lägger i fyllningen.
- Medan bottnen svalnar blandar man ihop ostblandningen. Använd en elvisp och blanda ihop Philadelhiaosten, socker, kolasåsen, mjölet tills det är slätt.
- I en stor panna sauterar du äppelskivorna med smöret, resten av farinsockret , nejlika, kanel, muskotnöt tills äppelskivorna är mjuka.
- Placera ett lager av äppleskivor i på kakbottnen, ungefär 2 cm mellanrum. Lägg i halva delen av ost smeten och sprid ut. Lägg i ytterligare ett lager av äppleskivor och sedan resten av ostsmeten. Toppa av med resten av äpplena.
- Gå tillbaka till din stekpanna och lägg i vattnet, och börja koka av socker/kryddmixen i pannan. Låt sockret komma till bubblande. Lägg sedan i vispgrädden och blanda väl, fortsätt att vispa tills det börjar tjockna. Låt svalna lite, skeda blandingen över äpplena och sätt kakan in i ugnen.
- Baka runt 50-60 min tills mitten av kakan är nästan satt. Låt svalna innan servering.
- Tips! Om du är orolig för att kakan ska spricka vilket kan hända med cheesecakes, så kan du sätta en liten ungssäkerform med vatten i under kakan. Det brukar hjälpa.
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
delenn
2,5 ST pecannötter, eller är det nån måttenhet? Tex deciliter? Det framgår ej. I övrigt verkar receptet smarrigt!!
Denna var supergod! Men, det behövs verkligen inte så mycket philadelphiaost som det står skrivet här. Sen tyckte jag personligen att det blev lite klent med 3 äpplen så jag skivade upp 3 till =)