- Serverar: 16 portioner
Ett nyttigt bröd med russin, dinkel, linfrö
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn 225°
- Lägg russinen i blöt i kallt vatten under tiden.
- Värm vattnet till 37° Rör ut jästen i vattnet och tillsätt oljan.
- Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i degvätskan och russinen. Knåda degen så att den blir blank och smidig. Antingen i maskin eller för hand.. Låt den jäsa under plastfolie till dubbel storlek, ca 1 timma.
- Baka ut degen till en längd som delas i 16 delar. Forma till 16 små runda bröd.
- Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt den jäsa ca 40 minuter under bakduk.
- Grädda bröden mitt i ugnen ca 15 minuter.
- Lycka till! Njut
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
ros
Det måste vara på tok för mycket mjöl/torrvaror kontra vätska. Jag drog ner rejält på mjölet men skulle ha haft ännu mindre.