- Serverar: 5-6 portioner
- Tid: 20 minuter
Som variant till alla 'färdig-såser' är här ett recept på en klassisk curry-sås bra till t.ex kokt höns
Ingredienser
Instruktioner
Fräs lök, vitlök och äpple i smöret
När lök och äpple 'smält' utan att ta färg, pudra över curryn och fräs tillsammans med lök o äpple.
Tillsätt mjöl och blanda väl.
Späd med buljongen i omgångar under uppkok och vispning.
Koka sakta i ca 10 min, vispa då och då.
Tillsätt créme fraiche och smaka av med soja och ev. salt.
Sila såsen (jag använder silduk, men går bra med fin sil)
Montera såsen med 2 msk kallt smör som rundar av smaken och gör såsen mjuk och blank.
Servera till kokt höns eller kokt köttkorv e.dy.
En söt chutney är gott till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
bernit
