Användarnamn: Lösenord:
Glömt lösenordet?
Bli medlem!
Sök recept    Populära sökningar    Visa alla recept    Lägg in recept    Nya idag   

Sås - Majonnäs, grundrecept

För 4 personer.

Majonnäs är lätt att göra själv och blir betydligt godare än att köpa färdig. Smaken på majonnäsen beror i huvudsak på val av olja och senap. Genom att använda en rapsolja och svensk senap fås en mild majonnäs som är lämplig som grund till såser med olika smaker.
Denna grundsats kan dubbleras rätt av 1 - 5 ggr


Sås - Majonnäs, grundrecept
Betyg: 55
2 1 		2 röster Visningar: 1132 Sparat: 75

Gör så här

Alla ingredienser skall vara rumstempererade

Blanda äggulan med alla ingredienser utom oljan
Oljan skall sedan vispas i droppvis i början, detta är mycket viktigt annrs skär sig majonnäsen.

Om såsen skulle skära sig under tillsättningen av olja kan man tillsätta en msk varmt vatten och sedan vispa ihop majonnäsen igen.

Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)

Olja, Äggula, Senap, Vinäger, Salt, Peppar, Citronsaft

Skrivet för över 2 månader sedan
Skrivet av Spara receptet Tipsa en vän Anmäl
bernit bernit
Recept: 131 st
Blev medlem: -
Man Foruminlägg: 758 st Senast inloggad: 21:a apr 2012
Kokboken: 68 st Skriv i gästboken
Kommentarer (1) Skriv en kommentar
Sås - Majonnäs, grundrecept
Mycket god majo. Jag "piffade upp" den lite också med ett par droppar worchestershiresås. Pull pott från mig.
Skrivet av Mithrandir. 4:e apr 2010, 15:25
Annons:








Allmänt Lekar Sparat
Smöret annorlunda 6 tim
Grädda GI-bröd 7 tim
Årets Grilltråd 20.. 7 tim
Vad blir det till .. 7 tim
Länk mellan förrät.. 8 tim
Konstiga kombinati.. 8 tim
Sockerfritt bakrec.. 10 tim
Sist provat recept 12 tim
Min Pop Snabba Smala