Saffransbutterkaka
Himmelsk god med vaniljkräm och kardemumma smak.
55680
|
|
|
Saffransbutterkaka
| Betyg: | 2 2 | 2 röster | Visningar: 918 | Sparat: 25 |
Gör så här
Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölk och socker och värm till 37 grader.
Smula jästen i en bunke. Häll över lite degvätskan och rör tills det har löst sig, tillsätt saffran och rör om.
Tillsätt resten av mjölken, ägget och det mesta va mjölet. Arbeta degen smidig, täck med bakduk, låt jäsa 45 min.
Ta upp degen på mjölad bakbord arbeta lätt ihop den och dela hälften av degen.
Kavla ut degen, ca 30x40 cm, bred på smör och strö över socker och kardemumma.
Rulla ihop degen,skär i ca 2 cm stora bitar.
Lägg ca 10 eller fler bitar i en smord form, det ser lite glest ut men jäser ihop sig.
Lägg bullbitarna som blir över på en plåt med bakpapper, låt nu bullarna och butterkakan jäsa under bakduk ca 30 min.
Sätt på ugnen på 225 grader.
Under tiden gör, vaniljkrämen och hacka nötterna.
Pensla bullarna med ägg och strö över med lite nötter och grädda i 6 min i mitt i ugnen.
Sänk ugnsvärme till 200 grader.
Spritsa i vaniljkrämmen i butterkakan och bred över.
Pensla med ägg och strö över med nötter och grädda kakan i 20-25 min i nedre delen av ugnen.
Låt svalna under bakduk.
Blanda florsocker och vatten och ringla över den på butterkakan och bullarna som blev över.
Smula jästen i en bunke. Häll över lite degvätskan och rör tills det har löst sig, tillsätt saffran och rör om.
Tillsätt resten av mjölken, ägget och det mesta va mjölet. Arbeta degen smidig, täck med bakduk, låt jäsa 45 min.
Ta upp degen på mjölad bakbord arbeta lätt ihop den och dela hälften av degen.
Kavla ut degen, ca 30x40 cm, bred på smör och strö över socker och kardemumma.
Rulla ihop degen,skär i ca 2 cm stora bitar.
Lägg ca 10 eller fler bitar i en smord form, det ser lite glest ut men jäser ihop sig.
Lägg bullbitarna som blir över på en plåt med bakpapper, låt nu bullarna och butterkakan jäsa under bakduk ca 30 min.
Sätt på ugnen på 225 grader.
Under tiden gör, vaniljkrämen och hacka nötterna.
Pensla bullarna med ägg och strö över med lite nötter och grädda i 6 min i mitt i ugnen.
Sänk ugnsvärme till 200 grader.
Spritsa i vaniljkrämmen i butterkakan och bred över.
Pensla med ägg och strö över med nötter och grädda kakan i 20-25 min i nedre delen av ugnen.
Låt svalna under bakduk.
Blanda florsocker och vatten och ringla över den på butterkakan och bullarna som blev över.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Saffran, Smör, Mjölk, socker, Ägg, Mjöl, vaniljkräm, Smör, Strösocker, Mald kardemumma, Ägg, Chasewnötter, Florsocker, Vatten
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
