|
|
|
Saffransdoftande fisksoppa m aioli o vitlöksbröd
För 4 personer.
Saffransdoftande fisksoppa m aioli o vitlöksbröd
| Betyg: |
4.35
3
1
|
3 röster |
Visningar: 6081 |
Sparat: 173 |
Gör så här
Börja med att göra aiolin:
Rör ihop crème fraiche, majonnäs och vitlök till aioli. Låt dra tills soppan är klar.
Soppan:
Hetta upp oljan i en stor gryta. Bryn fänkål i olja tillsammans med purjolök och saffran. Häll på buljongen och koka sakta under lock 10-15 minuter. Häll i vin, spadet från musslorna och matlagningsgrädde. Låt sjuda ihop. Skär fiskfiléerna i bitar och lägg i, koka sakta ett par minuter tills de är vita. Smaka av med salt och peppar. Dra grytan av värmen och rör i räkor, musslor och dill.
Vitlöksbröd:
Klyv baguetterna och gnid in snittytan men den delade vitlöksklyftan. Sprödvärm i ugn i 250 grader.
Servera soppan med aioli och baguette.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
lätt Crème fraiche,
Lätt majonnäs,
krossad vitlök,
Olja,
Fänkålsstånd,
Purjo,
Saffran,
Fisk,
Vitt torrt vin,
Matlagningsgrädde,
Fast vit fisk,
Skalade räkor,
Musslor med spad,
Dill,
Minibaguetter,
Vitlök
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Saffransdoftande fisksoppa m aioli o vitlöksbröd
 |
Ja, denna soppa är god. Hade själv tänkt skriva in den. |
| Skrivet av MaritaE73. 2:a maj 2010, 01:50 |
|
|
|
|
|
