|
|
|
Saffransgul Kräftlasagne
För 4 - 6 port
Saffransgul Kräftlasagne
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 578 |
Sparat: 12 |
Gör så här
Smält smöret i en stor kastrull, blanda i mjölet och tillsätt mjölken lite i taget under omrörning. Sjud 3 – 5 minuter, tillsätt saffran, tomatpuré, kräftspad, hummerfond, creme fraiche, citronsaft, cognac och vitt vin. Sjud 5 – 10 minuter under omrörning, smaka av med salt och cayennepeppar. Rör i osten och låt smälta samt ta kastrullen av värmen.
Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs lök, vitlök, svamp och zucchinin utan att det tar färg, ca 3 minuter, salta lätt och riv över lite svartpeppar. Ta pannan av värmen.
Varva lasagneplattorna med kräftstjärtar och svamp-lökblandning och såsen i en smord form. Strö över ost och gratinera i nedre del av ugnen 15 – 20 minuter vid 200 °C.
Garnera med citronklyftor och dill. Servera med tomatsallad.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Färska lasagneplattor (250 g),
Smör,
Kräftstjärtar i lag,
Smör,
Vetemjöl,
Mjölk,
Saffran,
Vitlök,
Tomatpuré,
Kräftspad,
Vitt vin,
Olivolja,
Cognac,
Hummerfond,
Citronsaft,
Crème fraiche,
kantareller eller champinjoner,
liten zuccini,
västerbottenost,
Salt,
Svartpeppar,
Cayennepeppar,
Västerbottenost (riven),
Citron,
dillvippor
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
