Saffransknutar
Jätte goda saffrans bullar som bara man inte kan sluta äta...
56082
|
|
|
Saffransknutar
| Betyg: | 1 0 | 1 röst | Visningar: 7796 | Sparat: 154 |
Gör så här
Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till 40 grader.
Tillsätt saffranet.
Töm mjölet och jästen i en bunke, tillsätt salt och socker, blanda om väl. jag använder bakmaskin.
Slå över mjölken och arbeta i hop till en smidig deg.
Låt jäsa 25 minuter.
Gör undertiden fyllningen, riv mandelmassan och rör ihop den med smöret, droppa i mandelolja efter smak.
Kavla ut degen till en platta, bred på fyllning och vik den dubbel.
Sär remsor på ca 2 cm bred, knyt dom i en knut och lägg på plåten.
Jäs dem igen i 20 minuter.
Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
Grädda på 200 grader i ca 12-14 minuter eller tills de fått fin färg.
Tillsätt saffranet.
Töm mjölet och jästen i en bunke, tillsätt salt och socker, blanda om väl. jag använder bakmaskin.
Slå över mjölken och arbeta i hop till en smidig deg.
Låt jäsa 25 minuter.
Gör undertiden fyllningen, riv mandelmassan och rör ihop den med smöret, droppa i mandelolja efter smak.
Kavla ut degen till en platta, bred på fyllning och vik den dubbel.
Sär remsor på ca 2 cm bred, knyt dom i en knut och lägg på plåten.
Jäs dem igen i 20 minuter.
Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
Grädda på 200 grader i ca 12-14 minuter eller tills de fått fin färg.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Torrjäst, Saffran, Strösocker, Smör, Mjölk, Bakpulver, Salt, vetemjölspecial, Smör, Mandelmassa, Bittermandelolja
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
