Saftiga äppelkakan
För 12-14 personer.
Det här är ett recept på en utmärkt och saftig äppelkaka som jag fann i Land-tidningen nr 36/08.
Saftiga äppelkakan
| Betyg: | 2 0 | 2 röster | Visningar: 1019 | Sparat: 20 |
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 26 centimeter i diameter.
Stöt kardemumman i en mortel. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Blanda dem i en bunke eller en plastpåse med socker, kanel och kardemumma.
Rör smör och socker vitt och poröst. Vispa i äggen, ett i taget. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Sikta ner mjölblandningen i smeten.
Riv mandelmassan grovt och bittermandeln fint och vispa ner i smeten.
Bred ut hälften av smeten i formen. Stick ner hälften av äppelklyftorna och bred resten av smeten över.
Fördela resterande äppelklyftor över och strö på mandel.
Grädda kakan i cirka 1 timme och 10 minuter i den nedre delen av ugnen, täck med bakplåtspapper om kakan ser mörk ut.
Känn i mitten av kakan med en provsticka att den är genomgräddad.
Låt kakan svalna innan den serveras.
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 26 centimeter i diameter.
Stöt kardemumman i en mortel. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Blanda dem i en bunke eller en plastpåse med socker, kanel och kardemumma.
Rör smör och socker vitt och poröst. Vispa i äggen, ett i taget. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Sikta ner mjölblandningen i smeten.
Riv mandelmassan grovt och bittermandeln fint och vispa ner i smeten.
Bred ut hälften av smeten i formen. Stick ner hälften av äppelklyftorna och bred resten av smeten över.
Fördela resterande äppelklyftor över och strö på mandel.
Grädda kakan i cirka 1 timme och 10 minuter i den nedre delen av ugnen, täck med bakplåtspapper om kakan ser mörk ut.
Känn i mitten av kakan med en provsticka att den är genomgräddad.
Låt kakan svalna innan den serveras.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Smör, Strösocker, Ägg, Vetemjöl, Bakpulver, Vaniljsocker, Mandelmassa, Bittermandlar, Kardemummakärnor, Äpple, Strösocker, Kanel, Mandelspån, Punsch
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
