|
|
|
Saftiga rågbitar i långpanna.
För 1 långpann
11446
|
|
|
Saftiga rågbitar i långpanna.
| Betyg: |
4.75
3
3
|
3 röster |
Visningar: 3421 |
Sparat: 76 |
Gör så här
Smält smöret och tillsätt mjölken. Ljumma till fingervarmt spad och rör ut jästen och/eller tillsätt surdegen. Blanda ned övriga ingredienser inklusive frukt/grönsaker/nötter. Knåda ordentligt men degen skall vara kletig. Täck över assistenten/bunken och låt jäsa till dubbel storlek (surdegen kräver längre jästid än degen på enbart jäst).
Häll smeten i smord långpanna och platta ut med lätt mjölad hand. Snitta brödet i rutor av önskad storlek. Pensla brödet med vatten och strö ev över solrosfrön. Låt jäsa övertäckt i en timma för jästdeg och minst dubbla tiden för surdegen. Grädda på nedersta falsen ca 20-25 minuter. Kasta gärna in ett par isbitar i ugnen samtidigt som brödet sätts in för knaprigare skorpa.
Låt brödet svalna som hastigast i långpannan, lyft ur och låt det svalna till rumstemp på galler.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Smör,
Mjölk,
Jäst,
Jäst,
Rågsurdeg,
Sirap,
Salt,
Brödkryddor,
Rågflingor,
Rågsikt,
Vetemjöl,
Fikon,
Morot,
Valnötter,
Solrosfrön
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Saftiga rågbitar i långpanna.
 |
De är mycket goda, hemskt kul att man kan ha i så mycket gott.! Själva har vi prövat med lite blötlagda fikon (ca 2-3st), lite solroskärnor och rivna morötter. Mycket gott.
En klar femma från oss här hemma:) |
| Skrivet av Tutish. 30:e apr 2010, 11:13 |
Saftiga rågbitar i långpanna.
 |
Så här blev mina |
| Skrivet av apunkt. 4:e feb 2010, 21:53 |
Saftiga rågbitar i långpanna.
|
Spännande recept men vad ska det vara för grader på ugnen???
/Haren |
| Skrivet av Haren. 25:e nov 2008, 20:29 |
|
|
|
|
|
