Salsa alla boscaiola
- Serverar: 3-4 portioner
Betyder "Skogssås" och kommer från Bo Hagströms kokbok.
Ingredienser
Instruktioner
Rensa svampen och skär den i mindre bitar.
Hetta upp oljan i en stekpanna. Fräs fläsket skuret i små tärningar tillsammans med finhackad lök och svamp.
Tillsätt tomaterna, delade i halvor, när löken börjar mjukna. Späd med kokvatten.
Låt puttra på svag värme i ca 10 minuter.
Tillsätt tunt skivade oliver och persilja. Rör om så att smakerna blandas.
Servera med t ex penne rigate, fusilli eller farfalle.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
eva23
