Sätt ugnen på 225 grader. Skär nästan igenom kycklingfiléerna och vik upp dem som böcker.
Lägg på en smord ugnsfast form.
Pensla 1 msk olivolja över filéerna, salta och peppra. Fördela tomatskivorna, salvia och prosciutto på kycklingfiléerna och vik ihop dem.
Salta, peppra och pensla på resterande olja.
Ugnsstek ca 20 minuter. Servera med rostade grönsaker.
Servera tillsammans med en svalkande dilltzatziki.
Gör en vanlig tzatziki och blanda i dill.