Schweiziska chokladmaränger
Jättegoda, lite annorlunda maränger att ha till ex glass.
Det blir ca 8 jättestora eller 25 normala.
Kolla på mitt recept chokladsås! Om det blir godkänt förstås:)
Det blir ca 8 jättestora eller 25 normala.
Kolla på mitt recept chokladsås! Om det blir godkänt förstås:)
71885
|
  |
Schweiziska chokladmaränger
| Betyg: | 10 7 | 10 röster | Visningar: 11111 | Sparat: 771 |
Gör så här
Sätt ugnen på 125 grader.
Häll äggvitor och socker i en skål.
Sätt den över en kastrull med sjudande vatten och vispa 5-10 minuter till en blank och fast smet. Vattnet får ej koka!
Ta marängen från värmen och vispa tills den är sval och tjock med en elvisp.
Ringla chokladsås över marängsmeten.
Rör runt ett varv med slickepott, men ej mer för då blir marängerna mer bruna än chokladstrimmiga.
Klicka ut stora skedar av marängmassan på plåtar med bakplåtspapper.
Baka dem i mitten av ugnen 40-60 minuter beroende på storlek.
Jag brukar peta lite med fingret på dem och känna så de är fasta som maränger ska vara.
Låt marängerna torka på ett galler.
Häll äggvitor och socker i en skål.
Sätt den över en kastrull med sjudande vatten och vispa 5-10 minuter till en blank och fast smet. Vattnet får ej koka!
Ta marängen från värmen och vispa tills den är sval och tjock med en elvisp.
Ringla chokladsås över marängsmeten.
Rör runt ett varv med slickepott, men ej mer för då blir marängerna mer bruna än chokladstrimmiga.
Klicka ut stora skedar av marängmassan på plåtar med bakplåtspapper.
Baka dem i mitten av ugnen 40-60 minuter beroende på storlek.
Jag brukar peta lite med fingret på dem och känna så de är fasta som maränger ska vara.
Låt marängerna torka på ett galler.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Äggvitor, Strösocker, Chokladsås
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
