|
|
|
Serranolindad pangasiusfilé med balsamicosås
För 4 port.
105051
|
|
|
Serranolindad pangasiusfilé med balsamicosås
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 254 |
Sparat: 13 |
Gör så här
Ugn 200 grader.
Blanda de soltorkade tomaterna, basilikan, vitlöken och parmesanosten till en röra. Salta varsamt och peppra.
Lägg serranoskinkan omlott på plastfolio lägg en fiskfilé ovanpå. Lägg på "röran" och lägg en ny fiskfilé.
Linda runt plastfolion och plocka försiktigt hela fisk-serranopaketet ut ur plasten samt bind försiktigt runt med snören.
Bryn fiskfilén i hälften olivolja och hälften smör i en stekpanna. Grädda fiskfilén färdig i ugnen 15-20 minuter. Ta bort snörena och skiva upp fiskfilén innan servering.
Balsamicosås:
Blanda grädde, aceto balsamico och fiskfond i en tjockbottnad kastrull. Låt koka ihop några minuter under omrörning. Smaka av med salt, peppar och flytande honung.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
pangasiusfiléer,
soltorkade tomat,
Basilika,
Parmesanost,
Salt,
Svartpeppar,
vitlöksklyftor,
Serranoskinka,
Smör,
Olivolja,
Vispgrädde,
aceto balsamico,
Fiskfond,
Flytande honung,
Salt,
Vitpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
